神戸の南京町にある港式カフェレストラン群愛茶餐廳（ぐんあいツァツァンティン）がオープンして1年を迎えることになりました。
お店作りのお手伝いをさせていただいて、もう1年とも思うし、もっと経っているような感じもするし。
去年のこの時期を思い出す。

ご依頼があったわけではなく、ひょんなことから出会う機会をいただき、お店作りをお任せいただくことになり、香港ではポピュラーな茶餐廳というスタイルを知るために、そのまま香港まで連れていってもらうみたいな驚きの流れ。

怒涛の2泊3日の香港の旅は、濃くて、研究のためお店を一日いくつ回ったことか。
老板（ラオパン）の施さんは僕のふた回り以上歳上の方ですが、僕よりも元気で若い。
壁のない人で、お前は兄弟、親友だとか言ってくださる。
仲良くしていただいている。
大好きな人の一人である。

このときの話は僕らの中で100年語られるだろう。
そして、100年弄られるだろう。
一生（笑）
このお店は僕にとっては、いろいろな意味を持つ特別なお店。

この時の話を語れば、とても長くなる。
書き綴りたいことは、たくさんあるけれど、またの機会に。
1周年おめでとうございます。
これからも群愛の花が咲き乱れるように。
たくさんの人が訪れるように。

Don’t think.Feel!

 

港式カフェレストラン 群愛茶餐廳（ぐんあいツァツァンティン）お料理の一部