こちらの柏餅ですが、白くて柔らかいお餅に、甘い粒あんがたっぷり詰まった和菓子です。
この葉は香りが良く、ほんのりとした自然の風味を加えるだけでなく、包んでいる間に餅が乾燥しないよう守る役割も果たしています。
柏餅は端午の節句、こどもの日に特に人気がある伝統的なお菓子です。
柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないため、子孫繁栄や家族の絆を象徴する縁起物とも言われています。
和菓子屋坊助「柏餅」イラスト
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神戸のポートアイランドを拠点にして活動するデザイン事務所bow's Design（ボウズデザイン）
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